Restaurant NEMO33

A la fin des années 90, John Beernaerts, instructeur de plongée, a l'idée de créer à Bruxelles une structure couverte profonde permettant d'exercer sa passion dans les meilleures conditions. Après les premières ébauches et ayant en poche les autorisations requises, John lance le début des travaux au début de l'année 2000.

Son but : construire la piscine la plus profonde du monde. Il mettra 4 ans pour réaliser son rêve. C'est en effet au début du mois de mai 2004 que NEMO33 voit le jour : une piscine de 33 mètres de profondeur, avec une eau chauffée à 33°, l'ensemble étant situé au 333 rue de Stalle à Uccle.

Ensemble immobilier construit sur un terrain de 3 Ha, à l'entrée de Bruxelles.

Des aménagements sont apportés au fil du temps, à commencer par l'ouverture d'un restaurant d'une capacité de quelques 140 couverts, avec vue directe dans la piscine. Par beau temps, une jolie terrasse permet d'accueillir  jusqu'à 100 convives. Deux grandes salles de réception ultra modernes viennent compléter l'ensemble.

Salle de restaurant avec vue directe dans la piscine

Pour gérer cette exploitation, forte aujourd'hui de 40 personnes, Pierre Kral, quitte ses fonctions de manager chez Nestlé pour reprendre, en 2011, la Direction Générale de NEMO33.  

Pierre Kral assurant le service du vin pour quelques privilégiés 

La cuisine du restaurant, ouvert à tout public, est d'inspiration "thaï". La carte est variée avec un renouvellement mensuel des suggestions. En semaine un lunch est servi tous les midis au prix de 15 €. Les prix sont très démocratiques, avec une addition moyenne, hors boissons, de l'ordre de 25 € par personne. 

Cuisine asiatique traditionnelle  

Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 et pour les adeptes des soirées spectacle à Bruxelles il est utile de signaler que la cuisine accepte les commandes jusqu'à 22h30, voire même 23h30 les jeudis et vendredis.

Le spectacle est dans la piscine en live permanent.

La carte de vins est limitée, mais très équilibrée avec des vins de qualité à prix raisonnables, compris entre 19,5 € et 35 €. Elle comprend une sélection de 5 vins rouges, 5 vins blancs et 4 rosés.On retrouve également une belle sélection de vins au verre, ainsi que des suggestions régulièrement renouvelées. En outre la carte reprend également, de manière permanente, 4 marques de champagne, dont une peut être servie "à la coupe". 

Jabastas y occupe une place de choix, avec sa gamme de Bordeaux rouge, blanc (Arômes) et rosé (Fraîcheur) qui tous les 3 se combinent particulièrement bien avec les épices et saveurs de la cuisine thaïlandaise. La cuvée "As" est également reprise en haut de gamme sur la carte des vins.    

Terrasse agréable à l'ombre des bambous.

C'est Pierre Kral qui se charge de la sélection des crus et domaines. Il faut dire que Pierre a été initié très jeune au goût du vin, qui faisait réellement partie des traditions familiales. Il continue aujourd'hui à parfaire sa formation, en sillonnant la France du nord au sud et d'est en ouest, parfois le temps d'un week end, pour découvrir, en compagnie de quelques amis, oenophiles avertis comme lui, de nouveaux vins, de nouvelles régions et partir à la rencontre de vignerons.

En soirée aussi on peut venir profiter de la douceur estivale !

Alors, que ce soit pour un dîner en tête à tête à l'ombre des bambous, pour une soirée en toute décontraction, après spectacle et entre amis, ou encore, si vous êtes à la recherche d'un endroit convivial pour un business lunch ou pour l'organisation d'événements professionnels tels que team building ou une présentation commerciale, une seule adresse à Bruxelles :

NEMO33                                                                                                                                                   333 rue de Stalle                                                                                                                                     1180 Bruxelles                                                                                                                                         tél : 02/333-38-30                                                                                                                                   www.nemo33.com