2015 : la véraison

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La rigueur des conditions climatiques s'est quelque peu atténuée depuis la mi-juillet. En effet, deux épisodes pluvieux sont venus arroser un sol particulièrement sec jusque là. Tout d'abord le 22 juillet on a enregistré 27 mm de pluie à Jabastas. Ensuite, le 8 août, ce sont 35 mm d'eau qui sont venus nourrir les vignes.

Ces pluies bienvenues ont permis de faire démarrer la véraison, processus de coloration des raisins. En quelques jours on est passé par toutes les couleurs de l'arc-en-ciel, allant du vert au violet puis au noir.

Début de véraison (04/08)

Phénomène très spectaculaire. Les évolutions sont visibles d'un jour à l'autre.

Grappe de merlot sur une parcelle avant (04/08)

Jeune vigne de merlot plantée en 2011 (04/08)

Plant de merlot sur la parcelle de 2011 (05/08)

Parcelle de vignes de 40 ans, située à l'arrière du domaine (06/08)

Grappes totalement vérées (08/08)

Entre les averses nocturnes du 22 juillet et du 8 août, le ciel est resté uniformément bleu, avec un soleil omniprésent et des températures maximales supérieures à 30°.

Temps idéal pour la maturation des raisins.

Compte tenu de l'état physiologique des raisins, on peut estimer que la date théorique de début des vendanges devrait se situer entre le 20 et le 27 septembre prochain, en légère avance par rapport à la moyenne des dernières années. L'estimation actuelle du décalage de maturation entre le merlot et le cabernet est de 7 à 10 jours.

De la lumière et de la chaleur et un temps globalement sec.

Sous une chaleur souvent écrasante, les mois d'été voient régulièrement des amis venus de Belgique, faire une halte à Jabastas pour passer un moment de détente, de plaisir et de petits bonheurs.