Et voilà le millésime 2009 - 14 septembre 2011

Le thermomètre affichait 13° ce matin lorsqu’ont débuté les préparatifs pour la mise en bouteilles du millésime 2009. Température très fraîche, mais qui a rapidement pris de l’altitude à mesure que les nuages se sont dissipés.  

Le temps de revérifier tout le matériel, de peaufiner la mise en place, et on pouvait démarrer cette dernière et importante étape dans la préparation de ce millésime.

Pas moins de 6 personnes se sont relayées et ont travaillé d’arrache pied pour remplir l’équivalent de 16.000 bouteilles d’As et 29.000 bouteilles d’Audace.

Le vin est quasiment prêt à être dégusté et commercialisé. Encore quelques semaines de repos en bouteilles  afin que le vin puisse s’épanouir et puis les premiers flacons se dégusteront en avant première le 31 octobre prochain, à l’occasion de la dégustation « portes ouvertes » de Bleuzé Wines. 

Le millésime 2009 est très flatteur et se distingue par son côté féminin, son élégance et sa gourmandise, qui lui permettront d’être avantageusement dégusté dès sa commercialisation.

Et pendant ce temps, le soleil très généreux caressait de ses rayons et de sa douce chaleur (27° au milieu de l’après-midi) les raisins qui terminent ainsi leur maturation. Les vendanges débuteront, comme prévu, ce vendredi 16, mais c’est déjà une autre histoire que nous vous relaterons dans nos carnets de vendange.